申請企業(yè)要求：

出口食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立和實施以HACCP危害分析和預(yù)防控制措施為核心的食品安全衛(wèi)生控制體系，該體系還應(yīng)當(dāng)包括食品防護(hù)計劃。

出口食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)保證食品安全衛(wèi)生控制體系有效運行，確保出口食品生產(chǎn)、加工、儲存過程持續(xù)符合我國相關(guān)法律法規(guī)和出口食品生產(chǎn)企業(yè)安全衛(wèi)生要求，以及進(jìn)口國（地區(qū)）相關(guān)法律法規(guī)要求。

HACCP更重視食品企業(yè)經(jīng)營活動的各個環(huán)節(jié)的分析和控制，使之與食品安全相關(guān)聯(lián)。例如從經(jīng)營活動之初的原料采購、運輸?shù)皆�料產(chǎn)品的儲藏，到生產(chǎn)加工與返工和再加工、包裝、倉庫儲放，到危害分析與關(guān)鍵點控制，涉及到的企業(yè)生產(chǎn)活動的各個方面，如采購與銷售、倉儲運輸、生產(chǎn)、質(zhì)量檢驗等等，為的是在經(jīng)營活動可能產(chǎn)生的各個環(huán)節(jié)保障食品的安全。另外HACCP還要求企業(yè)有一套召回機(jī)制，由企業(yè)的管理層組成一個小組，必須要有相關(guān)人員擔(dān)任總協(xié)調(diào)員（HACCP Coordinator）對可能的問題產(chǎn)品實施緊急召回，最大限度保護(hù)消費者的利益。

山東世通國際認(rèn)證有限公司是2003年被CNCA批準(zhǔn)、CNAS認(rèn)可，總部位于中國青島的可直接頒發(fā)國際互認(rèn)證書的權(quán)威認(rèn)證機(jī)構(gòu)。 
16年、3萬家企業(yè)認(rèn)證審核經(jīng)驗積累，使我們有能力為客戶提供客觀、公正、專業(yè)、權(quán)威的認(rèn)證服務(wù)！ 
世通認(rèn)證服務(wù)項目：
·ISO體系認(rèn)證： ISO9001質(zhì)量管理體系、ISO14001環(huán)境管理體系、ISO45001職業(yè)健康安全管理體系、ISO22000食品安全管理體系、HACCP、誠信管理體系、服務(wù)認(rèn)證
·食品安全認(rèn)證： ISO22000食品安全管理體系、HACCP危害分析與關(guān)鍵控制點體系、BRC認(rèn)證、ISO28000供應(yīng)鏈安全管理體系
·海關(guān)AEO認(rèn)證： 海關(guān)AEO一般認(rèn)證、海關(guān)AEO高級認(rèn)證、海關(guān)信用認(rèn)證服務(wù)

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HACCP體系認(rèn)證的特點

1、HACCP體系不是一個孤立的體系，而是建立在企業(yè)良好的食品衛(wèi)生管理傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上的管理體系。

2、HACCP體系是預(yù)防性的食品安全控制體系，要對所有潛在的生物的、物理的、化學(xué)的危害進(jìn)行分析，確定預(yù)防措施，防止危害發(fā)生。

3、HACCP體系是根據(jù)不同食品加工過程來確定的，要反映出某一種食品從原材料到成品、從加工場到加工設(shè)施、從加工人員到消費者方式等到各方面的特性，其原則是具體問題具體分析，實事求是。

4、HACCP體系強(qiáng)調(diào)關(guān)鍵控制點的控制，在對所有潛在的生物的、物理的、化學(xué)的危害進(jìn)行分析的基礎(chǔ)上來確定哪些是顯著危害，找出關(guān)鍵控制點，在食品生產(chǎn)中將精力集中在解決關(guān)鍵問題上，而不是面面俱到。

5、HACCP體系是一個基于科學(xué)分析建立的體系，需要強(qiáng)有力的技術(shù)支持，當(dāng)然也可以尋找外援，吸收和利用他人的科學(xué)研究成果，但最重要的還是企業(yè)根據(jù)自身情況所作的實驗和數(shù)據(jù)分析。

6、HACCP體系并不是沒有風(fēng)險，只是能減少或者降低食品安全中的風(fēng)險。作為食品生產(chǎn)企業(yè)，光有HACCP體系是不夠的，還要有具備相關(guān)的檢驗、衛(wèi)生管理等手段來配合共同控制食品生產(chǎn)安全。

7、HACCP體系不是一種僵硬的、一成不變的、理論教條的、一勞永逸的模式，而是與實際工作密切相關(guān)的發(fā)展變化和不斷完善的體系。

8、HACCP體系是一個應(yīng)進(jìn)行實踐-----認(rèn)識-----再實踐-----再認(rèn)識的過程，而不是搞形式主義，走過場。企業(yè)在制定HACCP體系計劃后，要積極推行，認(rèn)真實施，不斷對其有效性進(jìn)行驗證，在實踐中加以完善和提高。

1、使食品生產(chǎn)對最終產(chǎn)品的檢驗(即檢驗是否有不合格產(chǎn)品)轉(zhuǎn)化為控制生產(chǎn)環(huán)節(jié)中潛在的危害(即預(yù)防不合格產(chǎn)品)。

2、應(yīng)用最少的資源,做最有效的事情。

HACCP是決定產(chǎn)品安全性的基礎(chǔ),食品生產(chǎn)者利用HACCP控制產(chǎn)品的安全性比利用傳統(tǒng)的最終產(chǎn)品檢驗法要可靠,實施時也可作為謹(jǐn)慎防御的一部分。HACCP作為控制食源性疾患最為有效的措施得到了國際和國內(nèi)的認(rèn)可,并被FDA和世界衛(wèi)生組織食品法典委員會批準(zhǔn)。

山東世通認(rèn)證簡介：

山東世通國際認(rèn)證有限公司是2003年被CNCA批準(zhǔn)、CNAS認(rèn)可，總部位于中國青島的可直接頒發(fā)國際互認(rèn)證書的權(quán)威認(rèn)證機(jī)構(gòu)。 
16年、3萬家企業(yè)認(rèn)證審核經(jīng)驗積累，使我們有能力為客戶提供客觀、公正、專業(yè)、權(quán)威的認(rèn)證服務(wù)！ 
世通認(rèn)證服務(wù)項目：
·ISO體系認(rèn)證： ISO9001質(zhì)量管理體系、ISO14001環(huán)境管理體系、ISO45001職業(yè)健康安全管理體系、ISO22000食品安全管理體系、HACCP、誠信管理體系、服務(wù)認(rèn)證
·軍工認(rèn)證： 國軍標(biāo)認(rèn)證GJB9001C-2017、保密資質(zhì)認(rèn)證、裝備承制單位資格審查、許可證認(rèn)證、軍工四證、軍需采購信息服務(wù)
·食品安全認(rèn)證： ISO22000食品安全管理體系、HACCP危害分析與關(guān)鍵控制點體系、BRC認(rèn)證、ISO28000供應(yīng)鏈安全管理體系
·海關(guān)AEO認(rèn)證： 海關(guān)AEO一般認(rèn)證、海關(guān)AEO高級認(rèn)證、海關(guān)信用認(rèn)證服務(wù)
·服務(wù)認(rèn)證： 批發(fā)業(yè)和零售業(yè)服務(wù)、住宿服務(wù)：食品和飲料服務(wù)、運輸服務(wù)、不動產(chǎn)服務(wù)、科學(xué)研究服務(wù)、強(qiáng)制性社會保障服務(wù)、教育服務(wù)
·培訓(xùn)服務(wù)： 體系類培訓(xùn)、軍民融合業(yè)務(wù)類培訓(xùn)、管理顧問服務(wù)類培訓(xùn)